酒廠(chǎng)專(zhuān)用鍬介紹辣椒高產(chǎn)種植的方式方法

辣椒是人們喜愛(ài)的蔬菜之一，含有較高的維生素C、辣椒素，食用后可以除濕祛寒，促進(jìn)血液循環(huán)，增強抵抗力。它芬芳的辛辣味還能刺激味蕾、提高食欲，自300年前傳入中國后，便得到了廣泛的種植。下面具體來(lái)介紹一下：辣椒高產(chǎn)種植的辣椒高產(chǎn)種植的方式方法！

近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，對辣椒的品質(zhì)要求也越來(lái)越高。當然，想要種好辣椒，了解辣椒的一些生長(cháng)特性是必不可少的。

辣椒的生物學(xué)特征

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根系：辣椒根系不發(fā)達且主根粗壯，根的數量也偏少，所以，根系生長(cháng)的速度不快。根群多分布在20~25厘米的耕層內，根系再生能力弱。

莖：直立，腋芽蔭受力較弱，株冠較小，適于密植，莖頂端出現花芽后，其下的側芽萌發(fā)，形成二杈或三杈分枝，果實(shí)著(zhù)生于分杈處。以后這些分杈再行分杈，如此連續不斷，枝杈不斷增多。

葉：?jiǎn)稳~互生，卵圓形或長(cháng)卵圓形。長(cháng)4~13厘米，寬1.5~4厘米，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形，葉柄長(cháng)4~7厘米。

花：多為白色，柔毛辣椒的花為紫色。辣椒花是雌雄同花，能夠實(shí)現自花授粉，而辣椒的天然雜交幾率超過(guò)10%。

果實(shí)：果內有較大空腔，由隆起的果皮內伸形成的隔壁分成2~4室，隔壁也叫“果筋”，是辣椒辣味最濃的部位。

種子：淡黃色亦或是乳白色的扁平狀、腎形，千粒重3~6克。種子的壽命通常處于5~7年之間，但是實(shí)際的使用壽命卻只有2~3年。

辣椒的生育周期

辣椒的生育周期包括發(fā)芽期、幼苗期、開(kāi)花坐果期、結果期四個(gè)階段。

發(fā)芽期：從種子發(fā)芽到第一片真葉出現為發(fā)芽期，一般為10天左右。發(fā)芽期的養分主要靠種子供給，幼根吸收能力很弱。

幼苗期：從第一片真葉出現到第一個(gè)花蕾出現為幼苗期。需50~60天時(shí)間。幼苗期分為兩個(gè)階段：2~3片真葉以前為基本營(yíng)養生長(cháng)階段，4片真葉以后，營(yíng)養生長(cháng)與生殖生長(cháng)同時(shí)進(jìn)行。

開(kāi)花坐果期：從第一朵花現蕾到第一朵花坐果為開(kāi)花坐果期，一般10~15天。此期營(yíng)養生長(cháng)與生殖生長(cháng)矛盾突出，主要通過(guò)控制水肥、劃鋤等措施調節生長(cháng)與發(fā)育，營(yíng)養生長(cháng)與生殖生長(cháng)、地上部與地下部生長(cháng)的關(guān)系，達到生長(cháng)與發(fā)育均衡。

結果期：從第一個(gè)辣椒坐果到收獲末期屬結果期，此期經(jīng)歷時(shí)間較長(cháng)，一般50~120天左右。結果期以生殖生長(cháng)為主，并繼續進(jìn)行營(yíng)養生長(cháng)，需水需肥量很大。此期要加強水肥管理，創(chuàng )造良好的栽培條件，促進(jìn)秧果并旺，連續結果，以達到豐收的目的。

辣椒對環(huán)境的需求

溫度：辣椒發(fā)芽適溫為25℃，低于15℃發(fā)芽困難。植株生長(cháng)期白天適溫為22~28℃，夜間為15~20℃，低于15℃或高于35℃時(shí)，開(kāi)花授粉不正常，常造成落花落果。

光照：辣椒屬短日照作物，在每天10~12小時(shí)的光照條件下，開(kāi)花結果早而正常，但對較長(cháng)的日照也能適應。要求中等強度的光照，光照不足會(huì )降低坐果率；強光直射，植株生長(cháng)減緩。

水分：辣椒根系較弱，既不耐旱也不耐澇，需經(jīng)常供應水分才能生長(cháng)良好。但田間不能積水，田間積水少時(shí)植株就會(huì )萎蔫，嚴重時(shí)成片死亡。

土壤：辣椒對土壤條件的要求不甚嚴格，可以選擇地勢較高、透氣性好、肥沃、排灌方便的土壤，避免選擇低洼積水的地塊，忌與茄科作物連作。

辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)

種子處理

曬種：可促進(jìn)種子后熟，降低種子含水量，改善種皮的通氣透水性，一般選擇在天氣晴好時(shí)上午9點(diǎn)至下午3點(diǎn)進(jìn)行。

浸種：先用常溫水預浸1小時(shí)，并用手搓去種子表皮黏液，再用55℃的溫水浸種30分鐘。然后在清水中浸4小時(shí)，撈去不實(shí)種子，再用10%的磷酸三鈉溶液或0.3%高錳酸鉀溶液浸泡20分鐘左右，然后置入30℃溫水中浸種9~12小時(shí)，搓洗，淘?xún)艉髶瞥隽栏纱哐俊?/p>

催芽：溫度要保持在25~30℃，待種子80%露白時(shí)，就可以播種了。

苗床制作

苗床的選擇要注意向陽(yáng)且背風(fēng)，保證種子生長(cháng)的溫度。一般選擇沒(méi)有種過(guò)茄科類(lèi)作物的地作為苗床。

一般選擇腐熟農家肥、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀，按照一定比例混合均勻，再加入50%多菌靈可濕性粉劑與苗床土混合。將苗床土整理平，然后澆水，一次澆透。

播種管理

辣椒的播種時(shí)間一般根據當地天氣情況而定。將種子播種后，用細土覆蓋，厚度不超過(guò)1厘米，之后用塑料薄膜覆蓋。

初期要保證種子合適的溫度，提高出苗率。等苗出齊后，要靈活調整生長(cháng)溫度，避免溫度過(guò)高，出現燒苗現象。

后期加強幼苗鍛煉，防止幼苗長(cháng)得過(guò)快，外界氣溫升高時(shí)，要及時(shí)給幼苗通風(fēng)。

苗床應以基肥為主，控制追肥。若床土不夠肥沃，出現缺肥癥狀時(shí)，可淋施海精靈生物刺激劑(根施型)500倍液緩解，選在晴天無(wú)風(fēng)的上午10~12時(shí)進(jìn)行。

一般苗期經(jīng)常發(fā)生的病害多為猝倒病、立枯病等，可噴施甲基托布津等進(jìn)行防治。

辣椒壯苗的標準：壯苗的根色為白色，主根粗壯，須根多，莖短粗。10~12片真葉的幼苗，從子葉部位到莖基部約2厘米，整個(gè)株高18~20厘米，子葉部位莖粗0.3~0.4厘米，莖表綠色，有韌性，子葉保留綠色，葉片大而肥厚，顏色濃綠，葉柄長(cháng)度適中，莖葉及根系無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)病斑，無(wú)傷痕。

整地移栽

一般選擇沒(méi)有種過(guò)茄科類(lèi)的土地進(jìn)行栽培，要求肥沃疏松、排灌方便，最好是玉米地或者水稻地。

在移栽前15天把地整好，辣椒施基肥時(shí)宜用遲效肥料，應以有機肥為主，畝施腐熟有機肥5000~8000公斤，過(guò)磷酸鈣25~50公斤、硫酸鉀25~35公斤，或平衡型復合肥30~40公斤，以及硼、鋅等中微量肥料，保證辣椒苗的營(yíng)養充足。

選擇辣椒壯苗帶土移栽，以免損害辣椒根部，并縮短緩苗期。采取寬窄行移栽，雙行單株定植，窄行 50厘米、寬行66厘米左右，辣椒苗的株距保持在25 厘米左右。

栽苗后用氫氧化銅、喹啉銅、硫酸銅鈣、琥膠肥酸銅等藥劑中的一種，加入霜脲錳鋅或甲霜靈或吡唑醚菌酯或惡霜靈錳鋅等藥劑進(jìn)行灌根，每棵灌藥劑100~200克為宜，并及時(shí)淋施海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液定根。

田間管理

田間管理是決定辣椒生長(cháng)的重要階段。辣椒是一種喜肥植物，對肥料需求量較大，因此合理施肥可以有效促進(jìn)產(chǎn)量。

提苗肥：在辣椒幼苗定植成活10~15天時(shí)，需要對幼苗施加提苗肥，目的是促進(jìn)辣椒莖葉的健康生長(cháng)，以高氮型肥料為主，可畝施尿素10~15公斤，或淋施海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液。

花蕾肥：自植株現蕾到第一次采前是植株大量開(kāi)花而果實(shí)尚不多的時(shí)期，此期既要追施適量肥料以滿(mǎn)足辣椒開(kāi)花、結果的需要，又要防止追肥過(guò)多而導致植株徒長(cháng)，引起落花�？闪苁┖＞�靈生物刺激劑(根施型)300倍液+磷鉀源庫7~8千克每畝，以提升植株營(yíng)養水品，協(xié)調營(yíng)養與生殖生長(cháng)。

花果肥：此期是植株大量結果時(shí)期，需要著(zhù)重施肥。因施用量大，所以肥料要施在距植株群根6~10厘米處，以免燒根。一般每施有機肥1500~2000千克，磷鉀源庫25~40千克，尿素10千克，配合淋施海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液。

此外，在開(kāi)花期和盛果階段要注重根外追肥，可葉面噴施磷鉀源庫800倍液，可以有效促進(jìn)果實(shí)生長(cháng)，同時(shí)可以使果實(shí)膨大，避免了植株因為營(yíng)養不足而產(chǎn)生的早衰現象。

辣椒在多水環(huán)境下是難以良好生長(cháng)的，因此在辣椒生長(cháng)期間，澆水采取多次少量的原則，這樣可以有效保持土壤濕潤；辣椒忌澇，因此在雨季應當做好排水措施。

病蟲(chóng)害防治

辣椒植株在生長(cháng)過(guò)程中不可避免地會(huì )遭受病蟲(chóng)災害。

辣椒常見(jiàn)的病害有疫病、青枯病、根腐病、病毒病、炭疽病、根結線(xiàn)蟲(chóng)等。蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、煙粉虱、薊馬、鱗翅目幼蟲(chóng)等。